Receita Fit: Legumes com gergelim salteados com shoyo.

Oi queridos, tudo bem? 😍

Chegar em casa e aproveitar aqueles legumes que estão na geladeira quase se perdendo, é uma solução para um jantar rápido e saudável.

Podemos utilizar praticamente tudo o que temos: brócolis, couve-flor, cenoura, abobrinha, berinjela, pimentão, cebola, alho.. entre outros. 

Como sabemos, a alimentação é a base da nossa saúde e não devemos desperdiçar!

Então resolvi compartilhar com você essas receita, super prática e deliciosa!

Desta vez foi usada vagem, cenoura e abobrinha, mas você pode substituir por legumes que você tem em casa!

E cá pra nós, não tem coisa melhor que se alimentar sem culpa!

Vamos então a receita!

LEGUMES COM GERGELIM SALTEADOS COM SHOYU.

Rendimento: para 2 pessoas

Ingredientes:

• 1 bandejinha pequena de vagem
• 1 cenoura grande
• 1 abobrinha (usei a abobrinha menina)
• 1 colher de sopa de alho picadinho
• 2 a 3 colheres de sopa de shoyu (uso o light que é menos salgado)
• 1 punhado de gergelim a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Preparo:

Pique em tiras todos os legumes bem lavados e com casca. Num frigideira funda, coloque um pouco de água e adicione somente a vagem. Quando a água ferver deixe por 2 minutos e escorra a água, volte a frigideira para fogo e acrescente o azeite, a abobrinha e a cenoura. Coloque o alho picadinho e deixe refogar um pouco, depois acrescente o shoyu. Mexa bem salteando os legumes, que precisam ficar cozidos mais crocantes, por isso, observe e experimente para não ficarem moles. Jogue o gergelim a gosto e mexa mais. 

Eu não coloco sal, mas se você achar que precisa, acerte o sal e sirva.

Bom apetite!🥗

Queridos espero que vocês tenham gostado do post de hoje!😍 

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Ficarei muito feliz em te responder! 

Beijinhos e até a próxima!🍉

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Xô TPM! Diga adeus aos sintomas!

A TPM, conhecida também como tensão pré-menstrual, é o nome dado a um conjunto de alterações físicas e emocionais que ocorrem nos dias que antecedem a menstruação. Quem sofre, sabe que os sintomas podem atrapalhar grande parte da rotina e entre os principais sintomas estão: A irritabilidade, o nervosismo, a instabilidade emocional e até a depressão, também é muito comum a dor de cabeça, sonolência, desejo por doces, cansaço, dificuldade de concentração e edema e mastalgia (dores nos seios). 

Os sintomas no entanto, melhoram ou desaparecem rapidamente tão logo se inicia a menstruação, mas o que poucas pessoas sabem é que a alimentação também pode interferir significativamente no agravamento ou alívio dos incômodos.

Conheça alguns alimentos e nutrientes que contribuem no auxílio nessa fase:

Cálcio: Tem a capacidade de aliviar o mal estar e dores na fase de TPM. Auxiliando na diminuição da cólica, inchaço, desejos alimentares e a variação do humor.

Fontes: Iogurte, leite, queijos, leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico, lentilha), frutas oleaginosas (nozes), grãos integrais, salmão, sardinha, sementes, verduras verde-escuras (couve, brócolis).

Vitamina B6: Auxilia na melhora dos sintomas da TPM, principalmente em casos de depressão. A vitamina B6 está relacionada com a produção de serotonina, o hormônio do bem estar.

Fontes: Frango, salmão, peixes, grãos integrais, germe de trigo, arroz integral, frutas oleaginosas (nozes), banana. 

Triptofano: Aminoácido relacionado com a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar.

Fontes: Leite, banana, abacaxi, feijões, nozes.

Magnésio: Melhora os sintomas de cólica, dor de cabeça e ajuda no controle da compulsão de doces.

Fontes: Semente de abóbora, frutas oleaginosas (nozes), semente de girassol, grãos integrais, feijão, abacate, cacau, salmão, vegetais verde-escuros.

Vitamina C: Auxilia no combate da fadiga, indisposição e cansaço.

Fontes: Frutas cítricas (laranja, mexerica, limão), goiaba, acerola, melão, tomate.

Vitamina E: Ajuda no controle da irritabilidade, depressão e ansiedade. 

Fontes: Frutas oleaginosas (nozes), sementes (girassol, gergelim), milho, gema de ovo, azeite de oliva, óleo de canola e abacate.

Ácido Graxo Ômega 3: Nutriente antioxidante que ajuda a combater as dores. Melhora o humor e a depressão.

Fontes: Sardinha, atum, salmão, semente de linhaça, algas.

Algumas dicas que aliviam os sintomas:

• Priorize a hidratação, aumentando a ingestão de líquidos, objetivando a boa hidratação e a eliminação de toxinas. 
• Priorize carboidratos complexos, como os cereais, massas e pães integrais. 
• Priorize atividade física. O exercício pode ajudar a reduzir as cólicas menstruais e melhora o humor. 
• Aumente a ingestão de fibras: cereais integrais, frutas e hortaliças. 
• Acrescente canela e cacau em pó nas frutas, ajuda a reduzir a voracidade por doces e carboidratos. A banana ainda é fonte de vitamina B6 e triptofano. 
• Reduza a ingestão de gordura saturada: carnes gordas, laticínios integrais, frios e embutidos. 
• Reduza o consumo de café, refrigerantes à base de cola, chá preto e mate. Essas bebidas contêm metilxantinas (cafeína, teobromina e teofilina) que são muito excitantes e estimulantes, o que poderá aumentar o quadro de irritabilidade, instabilidade emocional e nervosismo. 
• Reduza o consumo de bebidas alcoólicas. O álcool pode desencadear cefaleia (dor de cabeça) e fadiga, além de favorecer a perda de nutrientes devido à ação diurética. 
• Reduza a ingestão de carboidratos simples (mel, açúcares, doces em geral, pães refinados). 
• Diminua o consumo de sal, molhos e temperos prontos, enlatados, conservas, glutamato monossódico. O sódio contido favorece o acúmulo de líquidos no organismo (inchaço, edema). 

Queridos espero que vocês tenham gostado do post de hoje!😍 

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Ficarei muito feliz em te responder!

Beijinhos e até a próxima!🍉

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Receita Fit: Bolo de banana de liquidificador sem glúten e lactose.

Oi queridos tudo bem? 😍 

Hoje vou dividir com vocês uma receita pro lanche da tarde, prática, fácil, saudável e nutritiva.

A fruta escolhida para complementar a receita foi a banana!

Ela é rica em fibras, potássio, vitaminas C e vitaminas B1, B2, B6, além de minerais como magnésio, cobre, manganês, cálcio, ferro e ácido fólico.

E sabe o que é melhor nessa receita? Ela é sem glúten e lactose!


Anote aí :


Bolo de banana de liquidificador sem glúten e lactose.


Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
• 3 bananas prata bem maduras
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ xícara de chá de leite em lactose
• ½ xícara de chá de óleo
• 3 ovos 
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitadinha de sal

Modo de preparo:

• Bata no liquidificador os ovos com o açúcar, as bananas, o leite e o óleo.
• Acrescente os ingredientes secos - menos o fermento Misture o fermento apenas dando "pulsar" algumas vezes.
• Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até passar no teste do palito.

Queridos espero que vocês tenham gostado do post de hoje!😍 

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Beijinhos e até a próxima!🍉

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Conheça os alimentos que comprovadamente fazem mal à saúde.

Conheça os estragos causados pelos salgadinho de pacote, bolacha recheada, refrigerante, embutidos e macarrão instantâneo.

Oi queridos tudo bem?😍

Conheça hoje os alimentos processados  mais consumidos pela população, eles costumam ser saborosos com baixo custo e fácil acesso, o que leva a dependência de seu consumo e grandes malefícios para saúde!

Muitos estudos comprovam os seus malefícios dos alimentos processados e a sua relação com o desenvolvimento de doenças crônicas, doenças cardíacas, tipos de câncer, obesidade entre outras associadas a ingestão desse tipo de alimento.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) e diversas pesquisas em nutrição e saúde pública, já alertam para esse problema em diferentes regiões do mundo.

Infelizmente os meios publicitários influenciam bastante na escolha do público, eles insistem veicular informações incompletas e incorretas sobre esses tipos de alimentos, vistos pelo consumidor como práticos e saudáveis, mas que na realidade escondem uma baixa qualidade nutricional no qual devem ser evitados!

De acordo com o ministério da saúde, os alimentos processados que mais fazem mal à saúde, trazem na sua formulação aditivos como: estabilizantes, corantes, conservantes, edulcorantes e aromatizantes e ingredientes em excesso como: sódio, açúcar, gordura vegetal hidrogenada.

Conheça as consequências negativas e os males para a saúde, associados aos alimentos processados mais consumo pela população:

Salgadinhos de pacote

Esses salgadinhos, normalmente são ricos em gorduras do tipo vegetal hidrogenada (gordura trans). Mesmo que sejam feitos a partir de óleos vegetais, a gordura trans é tão ou mais prejudicial à saúde que as gorduras saturadas.

Eles também possuem um alto teor de sódio, o que os torna mais palatáveis e atrativos. No entanto, o seu consumo habitual e contínuo traz riscos para a saúde, favorecendo a incidência de doenças do coração e obesidade.

Bolacha recheada

As bolachas doces ou recheadas são muito ricas em açúcar simples (branco). O açúcar é utilizado para adoçar e preservar os alimentos, mas não é necessário ao organismo humano, pois ele pode facilmente ser adquirido pelos grupos de alimentos fonte de carboidratos complexos (amidos).

Mas o ser humano, desde que nasce, tem preferência por alimentos com sabor doce, o que explica o grande consumo e preferência por eles.

Os biscoitos recheados também são ricos em gorduras, em geral do tipo trans, o que agrega ainda mais risco ao consumo exagerado e contínuo.

Embutidos

Os produtos derivados de carne, como salsicha, salame, linguiça, presunto, mortadela, peito de peru, nuggets, hambúrguer entre outros, possuem quantidades extremamente elevadas de sódio e gorduras saturadas, devendo ser evitados.

Geralmente de baixo custo e de longa durabilidade, são mais práticos e acessíveis, tendem a ser os mais consumidos e preferidos quando não se possui informações adequadas sobre os seus riscos na ingestão habitual.

O alto consumo de embutidos é considerado fator de risco para diversas doenças, uma vez que são alimentos que possuem uma baixa qualidade nutricional.

Refrigerante

São bebidas industrializadas que possuem quantidades elevadas de açúcar e baixo teor de nutrientes importantes para a manutenção da saúde.

O seu consumo excessivo aumenta o risco de doenças como obesidade, hipertensão arterial, diabetes e doenças do coração.

Em substituição a esses produtos, é aconselhável o consumo de suco de frutas in natura.

Macarrão instantâneo

O famoso miojo ou cup noodles possui mais de 30 ingredientes na sua composição, sendo na sua maioria aditivos químicos além de possuir alto teor de sódio, gorduras e conservantes que prejudicam a saúde a longo prazo.

Seu consumo frequente estão associados ao aumento de peso, aumento da pressão arterial, problemas renais, problemas cardíacos, síndrome metabólica entre outros.

Como trocar processados por alimentos in natura?

• Evite produtos que dispensam preparação culinária (macarrão instantâneo, sopas e salgadinhos de pacote, pratos congelados prontos para aquecer, sanduíches, frios e embutidos, molhos industrializados).
• Prefira água, leite e frutas no lugar de refrigerantes, bebidas lácteas e biscoitos recheados.
• Prefira sempre os alimentos in natura
• Prefira a comida feita na hora (caldos, sopas, saladas, molhos, arroz e feijão, macarronada, refogados de legumes e verduras, farofas, tortas), do que as pré-preparadas industrialmente.
• Prefira as frutas ou sobremesas caseiras, dispensando as industrializadas.

Queridos espero que vocês tenham gostado das dicas de hoje!😍

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Beijinhos e até a próxima!🍉

 

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O super poder das Fibras

Elas eliminam gorduras, regulam o intestino e protegem contra doenças.

Oi queridos tudo bem? 😍

Hoje vou falar um pouco sobre a importância dos alimentos ricos em fibras e explicar como eles são essenciais para mantermos um bom funcionamento intestinal contribuindo para uma vida mais saudável.

As fibras possuem duas classificações conhecidas, elas são: solúveis e insolúveis. Cada classificação tem seu papel no desempenho e atuação no organismo, agindo de forma diferenciada, contribuindo para a nossa saúde num todo.

Fibras solúveis:

As fibras solúveis são encontradas principalmente nas frutas e vegetais, elas têm como a principal características a absorção de muita água, ela se transforma em uma espécie de gel que é capaz de eliminar as gorduras das artérias, evitando que sejam absorvidas pelo intestino.

Além disso, esse tipo de fibra causa o retardo na absorção dos carboidratos e gorduras, mantendo uma sensação mais prolongada de saciedade, auxiliando na diminuição das taxas de LDL (colesterol ruim) e no controle da glicemia.

Os principais benefícios das fibras solúveis são:

• Diminuição do apetite porque levam mais tempo no estômago;
• Melhora do intestino porque hidrata o bolo fecal, sendo útil para diarreia e para prisão de ventre;
• Diminuição do colesterol LDL e total, e dos triglicerídeos porque diminui a absorção de gordura dos alimentos;
• Reduz a absorção de glicose dos alimentos, evitando a diabetes tipo 2;
• Diminuição do risco de síndrome metabólica; 
• Diminuição as espinhas deixando a pele mais bonita porque melhora a eliminação das toxinas do corpo. 

Alimentos com mais fontes de fibras solúveis:

Legumes, aveia, cevada, laranja, batata doce, tofu, abacate, aspargos, couve-de-bruxelas, figos secos, pera entre outros.

Fibras insolúveis:

As fibras insolúveis têm como característica não absorver água, elas passam pelo estômago sem sofrer alterações. Essas fibras são formadas por celulose, hemiceluloses e lignina, que são responsáveis pelo aumento do bolo fecal e promovendo um melhor funcionamento do trânsito intestinal, estimulando os movimentos peristálticos, fazendo com que a comida passe mais rapidamente e com maior facilidade pelo intestino.

Os principais benefícios das fibras insolúveis são:

• Manter o trânsito intestinal regular e combater a prisão de ventre;
• Prevenir hemorroidas, por facilitar a eliminação das fezes;
• Prevenir câncer de cólon, por reter substâncias tóxicas que são ingeridas;
• Reduzir o contato do intestino com substâncias tóxicas, por fazer com elas passem mais rapidamente pelo intestino;
• Ajudar a emagrecer, por dar maior saciedade e retardar a sensação de fome.

Alimentos com mais fontes de fibras insolúveis:

Farelo de trigo, semente de linhaça, feijões, ervilhas, lentilhas, uva-passa, grão-de-bico, nabos, vegetais, framboesas, oleaginosas, maçã, morangos entre outros.

Além desses alimentos, deve-se consumir regularmente frutas com casca e bagaço e vegetais em geral pois são importante para fornecer uma boa quantidade de fibras na dieta e obter os benefícios desse nutriente.

Dicas

• Para quem não está acostumado a consumir fibras com frequência, é aconselhável fazê-lo aos poucos. O aumento repentino delas na alimentação pode causar gases, cólicas e diarreia. Dê um tempo para que seu organismo se habitue.
• Conforme for aumentando a quantidade de fibras, faça o mesmo com a água. As duas funcionam bem em conjunto. A água tem a função de “empurrar” as fibras pelo tubo intestinal. Caso contrário, ao invés de promover alívio na constipação intestinal, as fibras irão provocá-la.
• O cozimento excessivo de alimentos fibrosos podem comprometer suas propriedades.
• Quando se consome alimentos com fibras em excesso, pode ocorrer um aumento na fermentação, devido às bactérias presentes em nossa flora intestinal, e isso pode causar flatulência.
• Prefira alimentos naturais. Os alimentos industrializados nunca terão a mesma qualidade, nem a quantidade de fibras que seus comparativos frescos.

A quantidade de fibras alimentares totais consumidas diariamente deve ser aproximadamente 25g, de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS).  

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Alimentos termogênicos e seu auxílio no emagrecimento.

Eles aumentam o gasto calórico de seu organismo e aceleram os resultados.

Oi queridos tudo bem? 😍

Hoje estou aqui para falar um pouco sobre os alimentos termogênicos, eles possuem  propriedades  que auxiliam na queima da tão famosa gordurinha.🔥🔥🔥

Gostou né? Então vamos direito ao assunto! 🔥

Todas as atividades realizadas pelo nosso corpo consomem energia, mas existem certos tipos de alimentos que ao serem consumidos, contribuem no aumento do gasto calórico realizado pelo organismo durante a sua digestão e no seu processo metabólico, contribuindo assim para o auxilio no emagrecimento, esses  alimentos são classificados como: termogênicos.

As substâncias termogênicas contidas em determinados alimentos, atuam no aumento da temperatura corporal, acelerando assim seu metabolismo e consequentemente a queima de gordura, ajudando no processo de controle do emagrecimento, associada a uma dieta regrada e a prática de atividades físicas regulares.

Além do fator de emagrecimento, os alimentos termogênicos contribuem para:

Melhor circulação sanguínea;
Prevenção do câncer de cólon e de ovário;
Auxilio no tratamento de gripes;
Estimulo da digestão;
Eliminação dos gases.

Conheça alguns alimentos termogênicos e como utilizá-los.

1. Canela: adicionar canela em frutas, no leite ou consumir na forma de chá;
2. Gengibre: adicionar raspas de gengibre na salada, em sucos ou tomar o seu chá;
3. Pimenta vermelha: temperar carnes, sopas e cozidos;
4. Café: consumir de 4 a 5 xícaras de 150 ml por dia;
5. Chá verde: consumir 4 xícaras por dia;
6. Chá de hibisco: consumir 3 xícaras por dia;
7. Vinagre de maçã: utilizar para temperar carnes e saladas;
8. Água gelada: beber pelo menos 1,5 L de água por dia.

É importante lembrar que o chá verde deve ser consumido entre as refeições, pois pode prejudicar a absorção de vitaminas e minerais no intestino. Além disso, deve-se evitar consumir esses alimentos à noite, pois podem causar insônia.

Outras fontes de alimentos termogênicos:

1. Legumes: beterraba, cenoura, nabo, rabanete, repolho, couve-flor, cebola, abobrinha;
2.  Vegetais: chicória, agrião, vagem, alface e espinafre;
3. Frutas: pêssego, abacate, uva, laranja, melancia, melão, laranja, limão, framboesa, tangerina, kiwi, amora e limão;
4.  Temperos: gengibre, pimenta vermelha, alho;
5. Condimentos: vinagre de maça;
6. Especiarias: canela, guaraná em pó;
7. Óleos: óleo de coco;
8. Azeite: azeite de oliva;
9.  Alimentos fonte de ômega 3: salmão, sardinha e semente de linhaça;
10. Bebidas: água gelada, chá verde e café.

Além de auxiliar no emagrecimento, esses alimentos proporcionam outros benefícios, pois são fontes de nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo.

👉Atenção!!

Também é importante salientar que existem restrições ao consumo destes alimentos!

O consumo excessivo de alimentos termogênicos pode causar insônia, tonturas, dor de cabeça e problemas gastrointestinais

Pessoas portadoras de hipertireoidismo, gestantes, crianças  e pessoas com quadros de cardiopatias, hipertensão, enxaqueca, ulcera e alergias, devem evitar o seu consumo ou consumir em pequenas quantidades, de acordo com orientação médica, pois estes alimentos podem levar ao aumento da pressão arterial, do nervosismo, da insônia, da hipoglicemia e da taquicardia. 

E lembre-se, uma alimentação variada e de qualidade é sempre a solução mais indicada quando se pretende viver bem e de maneira saudável!

Queridos espero que vocês tenham gostado das dicas de hoje!😍

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Vamos turbinar a memória?

Bom dia queridos!!😍

 Hoje estou aqui para falar um pouquinho sobre memória!! 💭

Nossa vida está cada vez mais agitada, onde parece que não damos conta de tantas coisas que devemos resolver, entre eles estão os estudos, o trabalho, a família entre outras inúmeras coisas... Devemos estar sempre atentos e alertas aos acontecimentos diários que chega um dia e PUF! 

Parece que a memória começou falhar não é mesmo??

Mas saibam que a alimentação correta, também auxilia naquele up no cérebro e contribui para deixar a memória em dia! 

E como fazemos isso????

Consumindo os alimentos que estimulam o cérebro!

Mencionarei abaixo alguns nutrientes e suas fontes para te auxiliar, basta manter esse alimentos presentes nas suas refeições regulares que logo você perceberá as gradativas mudanças na sua memória!

Vamos começar pela  fisetina, encontramos a substância no morango, pêssego, uva, kiwi, tomate, maçã e também na cebola e espinafre. Essa substância vem sendo considerada fundamental no auxilio da manutenção da memória, segundo o Instituto Salk, na Califórnia (EUA).

A fisetina visa estimular a formação de novas conexões entre os neurônios (ramificações) e as fortalecê-las.

Os alimentos deste grupo contêm substâncias que promovem a comunicação entre os neurônios, aumentando também a capacidade de pensar, se concentrar, aprender e memorizar.

Conheça abaixo alguns nutrientes e minerais amigos do cérebro.

  

Zinco, Selênio, Ferro e Fósforo: Sais minerais que participam de inúmeras trocas elétricas e mantêm o cérebro acordado e ativo (elétrico). Presente em todas as sementes e grãos, em raízes e nas folhas verde escuro, iogurtes. 

Vitamina E: Grande e poderosa ação antioxidante. Presente em todas as sementes e grãos, como também em óleos vegetais prensados a frio. 

Vitamina C: Possui ação antioxidante. Se encontra presente nas sementes frescas e cruas que foram pré-geminadas, assim como na maioria das frutas.

Vitaminas do complexo B: Elas regulam a transmissão de informações (as sinapses) entre os neurônios, presente nas sementes e nas fibras dos alimentos integrais e proteínas. 

Bioflavonoides: São polifenóis com forte ação antioxidante. Além das sementes, são encontrados também no limão, frutas cítricas, uva e nas folhas verde escuro. 

Colina: Participa da construção da membrana de novas células cerebrais e na reparação daquelas já lesadas. Presente na gema do ovo e em todas as sementes e grãos (predominância na soja), como também em óleos vegetais prensados a frio.

Acetil-colina: Esse neurotransmissor é fundamental para as funções de memorização no hipocampo. Encontramos presente na gema do ovo e em todas as sementes e grãos (predominância na soja), como também em óleos vegetais prensados a frio. 

Fitosteróis: Estimulante poderoso do sistema de defesa do organismo, pois reduz a proliferação de células tumorais, infecções e inflamações. Presente em todas as sementes e grãos, como também em óleos vegetais prensados a frio. 

Fosfolipídeos (entre eles a Lecitina): Participa na recuperação das estruturas do sistema nervoso e da memória. Presente em todas as sementes e grãos (predominância na soja), como também em óleos vegetais prensados a frio. 

Ômega-3: Funciona como um anti-inflamatório poderoso, evitando a morte dos neurônios. Existem somente três fontes: os peixes de águas frias e profundas e as sementes de linhaça e prímula. 

Carboidratos: A glicose fornece energia para cérebro. Por isso, ficar muito tempo sem comer carboidratos diminui a atividade mental. Carboidratos complexos (pão, batata, grãos) são absorvidos mais lentamente, fornecendo energia de forma regular. Já o açúcar dos doces é absorvido tão rapidamente e seu excesso é armazenado como gordura, sem fornecer energia de modo constante.

Cafeína: É um potente estimulante do sistema nervoso central. Tem efeitos positivos, como aumento da disposição física e diminuição do sono. Em excesso, causa danos à memória. Encontramos a cafeína no Café e chá verde. 

Triptofano: Aminoácido que atua no sono e no desempenho cerebral. Pode ser encontrado no leite, queijo branco, nas carnes magras e nozes. 

Queridos espero que vocês tenham gostado das dicas de hoje!😍

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Ficarei muito feliz em te responder!

Beijinhos e até a próxima!🍉

 

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